من اكثر الاساليب شهرة لحفظ الاعشاب البرية هي تجفيفها. و لكن التجفيف قد يوفقد الاعشاب عصارتها اللذيذة
لحسن الحظ هناك حل لكل شيء. و في حالتنا هذه .افضل حل هو تثليجها مع زيت الزيتون
ببساطة نقوم بتقطيع الاعشاب و وضعها في قالب الثلج مع اي الزيت (زيت الزيتون اي اي طريقة تفضلونه). يمكنكم عزل كل نبتة في قرص او بصنع الخليط الخاص بكم. خذوا راحتكم لا يوجد لدينا قوانين هنا
بعد ذلك نقوم بوضعها في الفريزر و تجميدها
ليس فقط طريقة لحفظ اعشابكم المفضلة. بل هي طريقة لتسريع عملية الطبخ.و من يرفض خدع بسيطة لتسهيل اليوم
اذ يمكنكم وضع القطعة المثلجة فوق المقلى على النار حتى يذوب الزيت ثم تبدؤون بالطبخ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق